煮込み料理には「はちみつ」がおすすめです!

今日は肉じゃがを作りました!

私は煮込み料理こそ砂糖の代わりに「はちみつ」を使うのをおすすめします。

はちみつは、砂糖に比べると約1.3倍もの甘さがあります。
砂糖に多く含まれるスクロースの甘味を1とすると、はちみつに多く含まれるフルクトースの甘味は1.2~1.5となります。砂糖の代わりにはちみつを入れることで、糖分を控えることができます。

そして何より砂糖より低カロリーです!!!

また、はちみつは血糖値の上昇を緩やかにしたり、脂肪の合成を抑える働きもあるので、肉じゃがや煮込み料理のような砂糖を使用する料理には最適なのです👏

そして何より、味わいが変わります。コクが深くなり、砂糖では絶対に出せない味旨みが出ますので、是非試してみてください!!